Costela de Ripa ào Forno;

Receita (I)

2 quilos de costela de ripa cortada em 3 partes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
2 cubos de caldo de carne
2 cebolas picadas
1 folha de lour

Preparo;

Em uma panela, colocar a carne com os demais ingredientes e cobrir com água. Tampar a panela e levar ao fogo por 30 minutos. Retirar do fogo, escorrer a água e colocar em uma forma. 

Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos.

Retirar o papel e deixar no forno por mais 20 minutos ou até dourar.