Frutos do Mar com Arroz

Receita (I)

1 polvo de 1,5kg

1 kg de camarão

500 g de mexilhão

1 1/2 xícara (chá) de arroz, ou conforme a necessidade

1 pimentão verde

1 pimentão amarelo

2 tomates

1 cebola

1 cálice de vinho branco seco

 coentro à gosto

azeite de oliva

Preparo

1- Limpe os camarões, separando as cabeças para fervê-las e reserve o caldo resultante. 

Cozinhe o polvo numa panela com água, sal e uma cebola inteira (com casca). 

2- Depois de cozido, pique o polvo e reserve. 

Coloque numa panela, com azeite de oliva fervente, os pimentões, o tomate e o mexilhão. Refogue bem. 

3- Junte o camarão e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o polvo picado, mexa e deixe refogando por 10 minutos. 

Coloque o cálice do vinho e cozinhe por cerca de 5 minutos. 

4- Acrescente o arroz, pré cozido por 5 minutos no caldo de camarão reservado. Ao final, jogue o coentro picado e sirva.