Receita (I)
250g Fettuccine
70g Bacon
2 Caixas de Creme de Leite
5 Colheres (sopa) de queijo ralado de saquinho (parmesão)
2 Dentes de Alho
1 Colher (sopa) Manteiga/Margarina
Noz Moscada a gosto
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Preparo
1- Coloque o macarrão para cozinhar em água salgada, mas não deixe que fique muito mole. (pois vai terminar de cozinhar no molho).
2- Enquanto o macarrão cozinha frite o bacon (ou o que desejar) e reserve, na mesma panela adicione manteiga e refogue rapidamente o alho triturado, junte o creme de leite e misture em fogo baixo até que comece a querer levantar fervura.
3- Adicione o queijo ralado, noz moscada e misture rapidamente para derreter um pouco o queijo. Adicione o fettuccine, bacon, misture bem e finalize com um pouco de salsinha picada.
Obs.
1-O macarrão deve ser consumido assim que ficar pronto, pois como o molho é bem cremoso e possui queijo ele tende a endurecer quando frio.
2-Caso não queira usar bacon, troque por camarão, frango ou não adicione nada, pois ele sem essas adições já é bem saboroso.
3-Se desejar use queijo parmesão fresco ralado, mussarela ou substitua ½ caixa de creme de leite por requeijão ou cream cheese.
4-Se deseja um molho mais ralo, substitua ½ caixa de creme de leite por leite.
5-Os temperos como noz moscada, salsinha ou alho é opcional, use o que desejar e gostar.
6-Manteiga serve para dar um sabor amanteigado ao molho que é uma característica do molho original.
250g Fettuccine
70g Bacon
2 Caixas de Creme de Leite
5 Colheres (sopa) de queijo ralado de saquinho (parmesão)
2 Dentes de Alho
1 Colher (sopa) Manteiga/Margarina
Noz Moscada a gosto
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Preparo
1- Coloque o macarrão para cozinhar em água salgada, mas não deixe que fique muito mole. (pois vai terminar de cozinhar no molho).
2- Enquanto o macarrão cozinha frite o bacon (ou o que desejar) e reserve, na mesma panela adicione manteiga e refogue rapidamente o alho triturado, junte o creme de leite e misture em fogo baixo até que comece a querer levantar fervura.
3- Adicione o queijo ralado, noz moscada e misture rapidamente para derreter um pouco o queijo. Adicione o fettuccine, bacon, misture bem e finalize com um pouco de salsinha picada.
Obs.
1-O macarrão deve ser consumido assim que ficar pronto, pois como o molho é bem cremoso e possui queijo ele tende a endurecer quando frio.
2-Caso não queira usar bacon, troque por camarão, frango ou não adicione nada, pois ele sem essas adições já é bem saboroso.
3-Se desejar use queijo parmesão fresco ralado, mussarela ou substitua ½ caixa de creme de leite por requeijão ou cream cheese.
4-Se deseja um molho mais ralo, substitua ½ caixa de creme de leite por leite.
5-Os temperos como noz moscada, salsinha ou alho é opcional, use o que desejar e gostar.
6-Manteiga serve para dar um sabor amanteigado ao molho que é uma característica do molho original.
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