Feijoada de Frutos do Mar;

Receita (I)

200g de feijão branco
200g linguiça paio defumada
200g costelinha salgada
200g bacon de fumado
200g polvo cozido
200g de lula
200g camarão com casca
300g filé de peixe
1 colher de sopa de manteiga de garrafa
Azeite a gosto
Pimenta a gosto
Coentro
100g cebola ralada
50g de pimentão
500 ml de fumê de peixe

Preparo;

Ferva a costelinha até retirar todo o sal. Em seguida, cozinhe o feijão branco, o paio, a costelinha com o fumê de peixe. Quando estiver ao dente, reserve.

Em outra panela, faça um refogado com a manteiga de garrafa, alho, cebola, pimentão e o bacon, e acrescente ao feijão cozido. Junte o polvo o camarão, o peixe e a lula deixe em fogo baixo, até que todos os frutos estejam ao ponto.

Acrescente o coentro picado, regue com azeite e sirva com arroz branco, farofa de dendê.