Casquinha de Siri

Receita (I)

01 kg de siri
01 cebola picada
02 dentes de alho
½ maço de coentro
150 g de farinha de mandioca
150 ml de azeite de oliva
50 g de manteiga
Sal

 Preparo

1- Refogue na panela a cebola e o alho picado com o azeite. Coloque o siri e sal a gosto. 

2- Refogue mexendo até que fique bem sequinho e acrescente o coentro. 
Coloque na casquinha de siri.

3- Derreta a manteiga em uma outra panela e doure a farinha. Sirva como acompanhamento.