Receita (I)
2 vidros de leite de coco
3 xícaras de açúcar
120 g de margarina derretida
100 g de coco ralado
15 gemas peneiradas
Preparo;
Misture todos os ingredientes num recipiente mexendo com uma colher de pau.
Em seguida, unte as fôrmas próprias para quindim (são encontradas em lojas de artigos domésticos) com manteiga e açúcar deixando um pouco do açúcar no fundo.
Despeje a mistura nas forminhas e leve para assar em forno a 200 ºC por mais ou menos 15 minutos. Quando estiver bem mais moreninho, retire. Espere esfriar, desenforme os quindins e guarde-os na geladeira.
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