Lambreta à Baiana;

🔺Lambreta à Baiana

Ingredientes;

4 xícaras de água
3 kg de lambreta (marisco)
Sal a gosto
1/4 de xícara de azeite
1 cebola grande picada
2 tomates cortados em pedaços
Suco de 2 limões
1/4 de xícara de coentro picado

Preparo;

Primeiro, lave bem os mariscos. Em uma panela grande aqueça o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre.

Adicione o coentro, a água e as lambretas. Tampe a panela e deixe ferver até que todas as conchas da lambreta se abram. Retire os mariscos com uma escumadeira e sirva com o caldo quente ou frio à parte.