Ensopado de carne seca; (Serve 50)

🔺Ensopado

Ingredientes: 

• 6 kg de carne seca dessalgada
• Água para cozinhar
• 130 ml de óleo
• 1 colher grande de cebola picada
• 4 dentes de alho amassado
• Salsa a gosto

Preparo: 

Em uma panela de pressão cozinhar a carne com água (suficiente para cobrir a carne) por 30 minutos. Escorrer a água e desfiar a carne. Em uma panela, aquecer o óleo e refogar a cebola e o alho por 2 minutos. 

Juntar a carne e refogar por 3 minutos. Colocar os demais ingredientes e misturar. Refogar por mais 3 minutos e servir. Se preferir acrescentar batata cozida.