Bolo de cerveja preta;

Foto: Divulgação Internet

Preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

-1 xícara (chá) de açúcar
-5 colheres (sopa) de manteiga
-4 ovos
-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de chocolate em pó
-1 colher (sopa) de fermento químico
-2 1/2 xícara (chá) de cerveja escura
-1/2 xícara (chá) de amêndoas torradas e picadas
-1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Preparo:

Bata 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga e as gemas até obter um creme fofo e branco. Junte a farinha, 1 xícara (chá) de chocolate e o fermento peneirados juntos alternados com 1 1/2 xícara (chá) de cerveja.

Desligue a batedeira e coloque as amêndoas. Bata as claras em neve e incorpore-as à massa. Distribua em forminhas de bolo individuais e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 45 minutos.

Prepare a cobertura: bata no liquidificador 10 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó, o creme de leite e a cerveja preta restante. *Regue os bolinhos ainda quentes. Sirva em seguida.