Ingredientes;
2 litros de água fervendo
500 g de fubá
Preparo;
Dissolva o fubá num pouco de água fria, mexendo com colher de pau.
Junte a água fervendo e, mexendo sem parar, em fogo alto.
Quando a massa começar a grudar no fundo da panela, reduzir a chama e continuar a mexer até soltar do fundo da panela. Molhe uma forma e coloque o angu. Deixar esfriar um pouco e virá-lo numa travessa.
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