Sopa de feijão verde;

Ingredientes;

Água suficiente
200 g de feijão verde (vagem)
2 batatas grandes
1 cebola média
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
Sal à gosto

Preparo;

Primeiro, pique a cebola, e as batatas. Em uma panela, adicione a cebola picada, o azeite, um pouco de sal e as batatas picadas. Refogue um pouco e depois adicione água o suficiente para a sopa.


Assim que as batatas cozinharem, desligue o fogo, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador.


Coloque novamente no fogo e o feijão verde picado. Deixe cozinhando um pouco, sem deixar amolecer a vagem amolecer demais. Sirva quente.