Flan de coco;

Ingredientes do flan:

500 ml de leite desnatado
4 ovos
Coco ralado
2 colheres de açúcar mascavo
3 g de stévia

Ingredientes do caramelo:

50 g de açúcar mascavo integral
2 colheres de água

Preparo:

Para fazer o caramelo, misture o açúcar mascavo com a água em uma frigideira em fogo baixo. Quando estiver pronto, coloque na forma que pretende usar. Bata os ovos com o açúcar e acrescente o coco.

Acrescente o leite pouco a pouco até que a mistura fique homogênea. Coloque a mistura no molde, sobre o caramelo. Ponha o molde em um recipiente com água.

*Leve ao forno em banho-maria por 40-45 minutos a 200 ºC.