🔺Caldo de perdiz
Ingredientes:
2 perdizes
250 gramas de presunto
250 gramas de pão
Preparo:
Limpe as perdizes e leve para cozinhar em cerca de 2 litros de água (fogo brando). Descasque e corte as cebolas e o presunto em bocados pequenos.
Quando as perdizes estiverem cozidas, tire da panela, e junte as cebolas e o presunto cortados ao caldo. Deixe cozinhar bem. À parte corte o pão em fatias.
Torre e coloque no fundo da panela. Verifique os temperos do caldo, regue as torradas e deixe marinar um pouco. Sirva quente.
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