Calapolvo a baiana;

Ingredientes;

1 fruta de pitanga picada
1 fruta de acerola picada
1 fruta de beribéri
1 fruta de bacupari (passada na peneira de aço)
1 folha de lima
1 folha de laranja da terra
1 folha de limão
1 folha de capim santo
1 pimenta sem ardor
1 colher (chá) de coentro
7 Lâminas de coco verde 
Pasta de dendê extra virgem, 7 frutas
4 colheres de azeite de oliva
1 colher de alho batido com azeite de oliva
sal a gosto
150 g de polvo aferventado
150 g de camarão
150 g de lagosta aferventada
1 pitada de noz moscada
1 colher de tomate picado
1 colher de pimentão picado
1 colher de cebola picada
1 ½ copo de coco verde (a massa batida com a própria água)
1 colher de chá rasa de gengibre
1 colher de chá de camarão seco
¼ de limão (suco)
1 biribiri
50 g de maturi
50 g de palmito fresco

Preparo;
Em uma panela, ponha o coco verde batido com todos os temperos, frutas, a pimenta e folhas (picadas) e leve ao fogomédio. Depois acrescente o camarão, a lagosta, o polvo, o maturi e o palmito e deixe ferver por cinco minutos.

Acrescente o beribéri, o bacupari e as lâminas de coco verde. Desligue o fogo e coloque a pasta do dendê e o azeite de oliva por cima de tudo. Tampe e deixe abafado por alguns minutos. Sirva quente.

*Caso queira, pode substituir o bacupari e o beribéri por umbu, kiwi ou qualquer fruta que seja acridoce, meio azeda.