Ingredientes:
5 claras e 3 gemas de ovo
500 g de ricota
1 colher de licor amaretto
100 g de rapadura
150 g de biscoito integral
200 ml de café
30 g de cacau em pó
Preparo:
Bata as gemas com a metade da rapadura, acrescente a ricota e bata um pouco mais. Bata as claras com o resto da rapadura e acrescente à mistura anterior com movimentos leves.
Mergulhe os biscoitos em um recipiente com café e licor. Para montar a sobremesa coloque uma camada de biscoito, uma de creme, outra de biscoito e mais uma de creme.
*Polvilhe o cacau em pó e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.
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