Picadinho à paulista;

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de azeite
1 kg de acém picado em cubos
1 cebola
2 dentes de alho
100 g de linguiça calabresa
½ xícara (chá) de bacon
1 tablete de caldo de carne
½ copo de vinho madeira
Sal
Pimenta-do-reino
4 tomates picados (sem pele e sem sementes)
3 batatas
2 cenouras
3 mandioquinhas
2 xícaras (chá) de vagem
½ xícara (chá) de salsinha picada

Preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite o bacon. Em seguida doure a carne e frite a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o caldo de carne e o vinho. 

*Deixe cozinhar por 20 minutos (com a panela fechada).

Em outra panela (tipo frigideira) coloque azeite, os legumes e a linguiça. Deixe por 15 minutos e coloque o que estava na panela de pressão. Misture e deixe por 5 minutos. Coloque salsinha e cebolinha.