Farofa de cenoura =

🔺Farofa (serve 50)

Ingredientes:

• 10 cenouras grandes raladas
• 2 cebolas média
• 2 xícaras de salsa
• 8 colheres de maionese
• 6 copos americanos de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Limão a gosto
• Óleo a gosto

Preparo :

Colocar num recipiente as cenouras, cebola, salsa e temperar com o sal, limão e óleo. Em seguida acrescentar a maionese e misturar tudo e ir acrescentando a farinha. Misturar bem e servir.


🔺Farofa de Banana (serve 50)

Ingredientes :

• 12 bananas com casca
• 8 tomates picados
• 2 copos de óleo
• 4 copos de fubá torrado ou pré-cozido
• 400 g de farinha de mandioca
• Salsa
• 4 cebolas média picada
• Sal a gosto

Preparo: 

Cortar as casca das bananas em tiras finas e refogar em um pouco de óleo. Acrescentar as bananas picadas e os tomates. Em seguida, colocar o fubá e a farinha de mandioca.

Mexer em fogo baixo até ficar tudo bem refogado. Apagar o fogo e colocar o restante do óleo e a salsa.