Ingredientes:
500 gr de polvilho doce
3 unidades de ovo
100 gr de margarina amolecida(s)
150 gr de coco ralado(s)
1 vidro de leite de coco
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
Preparo:
Junte todos os ingredientes na ordem acima, tendo já misturado de antemão o coco ralado com o leite de coco. Amasse bem. Caso seja necessário, acrescente mais polvilho.
Modele bolinhas com a massa e achate-as ligeiramente com um garfo. Forre um prato refratário com papel manteiga e disponha as bolinhas sobre o papel deixando espaço entre elas.
Leve ao microondas por 5 minutos na potência alta. Retire o papel com os biscoitos e deixe descansar por 5 minutos, para que fiquem bem sequinhos. Repita o processo até terminar a massa.
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