Molho de cogumelos para massas:

🔺Molho Funghi

Ingredientes;

1/2 xícara vinho branco
100 gramas cogumelo shitake seco
1/4 cebola picada
1 colher de sopa manteiga
1 colher de chá tomilho
1 grama noz moscada (pitada)
1 colher de chá suco de limão
1 xícara creme de leite fresco
sal e pimenta do reino a gosto

Preparo;

Ferver o vinho branco e juntar os cogumelos para hidratar por 40 minutos Após, escorrer os cogumelos e reservar o líquido. Picar os cogumelos 

Em outra panela, dourar a cebola na manteiga e juntar os cogumelos, tomilho, noz moscada e líquido dos cogumelos; com o fogo baixo ferver e reduzir por 10 minutos; 

Acrescentar o creme de leite fresco o suco do limão Sal e pimenta do reino a gosto Ferver até engrossar.