Ingredientes;
Pimenta malagueta
Tempero mineiro
500 g de chã-de-dentro
1 kg de feijão preto
1 kg de linguiça
1 kg de lombo de porco
2 orelhas de porco
4 paios
2 pés de porco
2 rabos de porco
Preparo;
De véspera, coloque o feijão de molho em água limpa. Desalgue e tempere as carnes. Coloque para cozinhar. Reserve. Cozinhe separados a linguiça e os paios.
Depois de cozidas guardar na geladeira. No dia seguinte, retirar a gordura talhada que ficou por cima das carnes. Cozinhe o feijão com um pouco de óleo e todos os temperos.
Junte as carnes cozidas, inclusive a linguiça e os paios. Deixar em fogo lento por aproximadamente meia hora.
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