Macarrão com Espinafre; (serve 50)

🔺Macarrão com Espinafre (serve 50)

Ingredientes; 

• 5 kg de macarrão parafuso
• 500 g de margarina
• 250 g de farinha de trigo
• 10 litros de leite
• 5 maços de espinafre
• Alho
• Sal a gosto

Preparo; 

Derreter a margarina, acrescentar o alho e fritar. Em seguida colocar a farinha de trigo, misturar bem, acrescentar o leite aos poucos sem parar de mexer.

Deixar cozinhar por alguns minutos, colocar o sal e por ultimo o espinafre picadinho. Cozinhar o macarrão al dente, em seguida escorrer e misturar o creme de espinafre.

Reservar um pouco de creme para colocar por cima do macarrão e servir. Servir carne, frango ou peixe como acompanhamento.