Escondidinho de Carne seca (serve 50)

🔺Escondidinho de Carne seca (serve 50)

Ingredientes;

• 10 kg de carne seca (limpa, dessalgada, cozida e desfiada).
• 5 cebolas grandes picadas
• 15 tomates picados sem pele e sem sementes
• 3 pimentões picados
• Alho a gosto
• 200 ml de óleo
• 1 maço de salsa picada
• Queijo ralado (opcional)
• Purê de batata (preparar 2 pacotes de batata desidratada conforme instruções da embalagem)

Preparo; 

Em uma panela grande colocar o óleo e fritar as cebolas com os pimentões e o alho, em seguida colocar os tomates. Juntar a carne e refogar por 5 minutos, colocar a salsa e reservar.

Distribuir a carne já refogada em assadeiras cobrir com o purê. Salpicar o queijo ralado e levar ao forno por 15 minutos.