Peixe ao molho de tomate:

Ingredientes;

2 kg de pintado
4 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
6 tomates maduros picados
1 maço de cheiro-verde (coentro, salsa e cebolinha)
2 folhas de louro
1 pitada de orégano
Molho de pimenta
Suco de limão
Sal a gosto

Preparo;

Primeiro, limpe e lave o peixe. Depois, corte em postas e tempere com suco de limão e sal. Deixe pegar gosto por 10 minutos.

Em uma panela, adicione o azeite e deixe esquentar. Acrescente o alho, cebola, tomates, cheiro-verde, as folhas de louro picadas e orégano. Refogue bem.

Junte a pimenta e as postas do peixe. Acrescente um copo de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Sirva com arroz branco e salada fria.