Frango à Paulista;

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Ingredientes;

1/2 abacaxi em pedacinhos
2 colheres (sopa) de shoyu
1 colher sopa de gengibre ralado
1/2 pimentão verde em tirinhas
1/2 pimentão vermelho em tirinhas
1 talo de salsão picado
Molho de pimenta a gosto
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
3 colheres (sopa) de água 1/3 de copo americano de óleo
1/2 colher (café) de açúcar
500 g de peito de frango em tirinhas
Sal a gosto

Preparo:

Recheio:

Em uma panela, coloque óleo e o açúcar, leve ao fogo e deixe esquentar bem. Acrescente o frango já temperado, deixe refogar e junte o abacaxi, o shoyu e o gengibre.

Tampe e deixe cozinhe em fogo médio até ficar macio. Acrescente o pimentão, o salsão e o molho de pimenta. Cozinhe por 15 minutos.

A parte, dissolva na água o amido de milho, junte ao refogado e mexa até engrossar o caldo. Reserve e deixe esfriar. Depois de frio, é só rechear uma massa básica para torta e levar ao forno para assar.