Creme de Batata;

🔺Creme de batata

Ingredientes:

1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água
50 gramas de queijo parmesão ralado
200 gramas de presunto
300 gramas de mussarela
1 lata de creme de leite
Sal e noz-moscada a gosto
10 batatas grandes
3 ovos

Modo de Preparo:

Cozinhar as batatas descascadas no caldo de carne, cortar em rodelas e reservar. Bater o creme de leite (sem soro) com os ovos, o sal e a noz-moscada. 

Numa forma refratária, arrumar rodelas de batatas, fatias de presunto e fatias de mussarela, cobrir cada camada com o creme. Por último, colocar o parmesão e levar ao forno para dourar um pouco.

🔺Creme de batatas

Ingredientes:

4 batatas grandes
4 colheres de (sopa) de salsinha picada
2 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de (sopa) de suco de limão
1 colher de (sopa) de manteiga
½ xícaras de (chá) de salsão
2 tabletes de caldo de galinha
1 salsichão pequeno vermelho
1 colher de (chá) de páprica
2 litros de água
sal a gosto

Preparo:

Descasque as batatas e cozinhe na água juntamente com a cebola, o tomate e o salsão picados. Passe no liquidificador. Volte ao fogo e junte o caldo de galinha, o salsichão picado em cubinhos e a páprica. Adicione um pouco de sal e deixe ferver durante 10 minutos. Regue com o suco de limão, coloque a manteiga e sirva salpicada com salsinha picada.

🔺Creme de brócolis

Ingredientes:

1 quilo de brócolis
3 colheres de (sopa) de margarina
1 colher de (sopa) de azeite
300 gramas de batata
1 e ½ litros de água
sal a gosto
1 cebola

Preparo:

Picar a cebola e refogar em um pouco de azeite. Limpar os brócolis e separar em buquês. Misturar ao refogado, junto com as batatas descascadas e cortadas em pequenos pedaços. 

Acrescentar a água, temperar e cozinhar. Quando tudo estiver cozido, bater no liquidificador e passar por uma peneira grossa. Juntar a margarina e servir.

🔺Creme de camarão

Ingredientes:

½ quilo de camarão miúdo limpo
½ xícaras de (chá) de creme de leite
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de salsinha
1 colher de (chá) de páprica
2 xícaras de (chá) de água
3 xícaras de leite
sal a gosto
1 cebola

Preparo:

Esquentar a manteiga e refogar a cebola picada e o camarão. Juntar a água e a páprica. Cozinhar por 10 minutos. Passar no liquidificador e voltar ao fogo com leite e o sal, fervendo alguns minutos para tomar gosto. Juntar o creme de leite sem deixar ferver. Servir salpicado com salsinha.

🔺Creme de cenoura

Ingredientes:

500 gramas de cenoura
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de azeite
200 gramas de batata
1 e ½ litros de água
sal a gosto
1 cebola

Preparo:

Picar a cebola e refogar no azeite. Adicionar a batata e a cenoura, cortadas em pedaços. Acrescentar a água, temperar e cozinhar. Quando tudo estiver macio, bater no liquidificador e passar por uma peneira. Misturar a manteiga, provar os temperos e servir bem quente.

🔺Creme de cenoura

Ingredientes:

500 gramas de cenoura
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de azeite
200 gramas de batata
1 e ½ litros de água
sal a gosto
1 cebola

Preparo:

Picar a cebola e refogar no azeite. Adicionar a batata e a cenoura, cortadas em pedaços. Acrescentar a água, temperar e cozinhar. Quando tudo estiver macio, bater no liquidificador e passar por uma peneira. Misturar a manteiga, provar os temperos e servir bem quente.