Caldo verde de mandioca;

🔺Caldo verde de mandioca com mandioquinha

Ingredientes:

1 quilo de mandioca
2 mandioquinhas
1 gomo e meio de linguiça calabresa cortada em cubinho
1 maço de couve manteiga cortada bem fininha
1 colher (sopa) de alho moído
1 sachê de (sazón amarelo)
3 colheres (sopa) de óleo
Tempero baiano e sal a gosto

Preparo:

Em uma panela de pressão coloque a mandioca e a mandioquinha. Cubra de água e coloque sal a gosto, feche e cozinhe por 20 minutos. Em outra panela coloque o óleo e doure a linguiça. Em seguida, adicione o alho e os temperos. Reserve. 

Bata no liquidificador a mandioca e a mandioquinha com a mesma água e coloque na panela da linguiça. Mexa bem e acrescente a couve cortada. 

Experimente o sal e caso o caldo esteja grosso adicione mais água. Servir com torradas.