Baba de Moça à Baiana;

🔺Baba de Moça à Baiana

Ingredientes:

500 g de açúcar cristal
200 ml de água
8 gemas
100 ml de leite de coco grosso
50 g de coco ralado

Preparo;

Em uma panela, prepare uma calda com açúcar e água, em ponto forte.
Assim que esfriar, coloque as gemas dissolvidas no leite e passadas na peneira.

Leve ao fogo até ferver, mexendo sempre com uma colher de pau. Passe na peneira, ainda quente. Sirva fria com coco ralado.