Queijadinha;

🔺Queijadinha com Laranja

Ingredientes;

2,5 dl de água fria
500 g de açúcar
5 ovos
5 gemas
1 laranja (raspa e sumo)
Manteiga q.b.
açúcar q.b.

Preparo;

Num tacho, coloque a água, adicione o açúcar e leve ao lume a ferver, até obter ponto-fio. Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com açúcar.

Numa taça, junte os ovos, as gemas, a raspa e o sumo da laranja, misture tudo cuidadosamente, para que o preparado não levante espuma. Adicione de seguida a calda de açúcar e envolva suavemente.

Preencha as formas com o preparado das gemas e leve a cozer no forno a 200° C, durante cerca de 35 minutos. Assim que as queijadas se encontrem cozidas, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.