🔺Pudim de Padaria
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo até caramelar, jogue a água então com cuidado (!! mesmo !!) e deixe ferver por mais uns minutos, até que todo caramelo esteja dissolvido.
*E não, nunca, jamais mexa com uma colher esse caramelo!
Para o pudim:
500 ml de leite integral
5 ovos
400 g de açúcar
25 g de queijo ralado
125 g de farinha
Misture todos os ingredientes secos, acrescente os demais ingredientes e bata bem (na mão mesmo com um fouet). Passe o caramelo por toda a forma de furo no meio e então despeje a mistura e leve ao forno em banho-maria.
Quanto tempo? vai depender do seu forno, mas em média fica uns 30-40 minutos em forno 190 º, ou até você verificar que ele está consistente e douradinho por cima. Bom apetite!
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