Geléia de Pimenta;

Ingredientes:

1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
1 maçã grande descascada e sem sementes
1 dente de alho
2 pimentas dedo-de-moça sem o cabo e sem as sementes
1/2 colher de chá de sal

Preparo;

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por um minuto. Despeje o líquido em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Mexa de vez em quando até levantar fervura. 

Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre até o líquido engrossar e ficar na consistência de geleia (cerca de 15 minutos). 
Desligue o fogo, deixe esfriar e utilize da forma que desejar. 

Rendimento: cerca de 250 g.