Farofa de Natal e Festas;

Ingredientes:

50 g de bacon picado
50 g de azeitona preta picada
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
3 fatias de abacaxi (opcional)
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de uva-passa (opcional)
1 xícara de chá de farinha de mandioca
Sal

Preparo:

Em uma panela, coloque o abacaxi e aguarde levantar fervura, deixe durante 4 minutos. Escorra e reserve. 

Em uma frigideira, coloque a manteiga, a cebola, o bacon picado, junte as uvas-passas, adicione a farinha de mandioca e mexa até todos os ingredientes soltarem da frigideira, por último acrescente o abacaxi, e coloque uma pitada de sal.

Desligue o fogo e coloque em um recipiente próprio para a ceia de Natal e a farofa está pronta para servir.