Brigadeiro de Colher;

Ingredientes:

1 xícara (chá) de biomassa de banana verde
2 colheres (sobremesa) de adoçante xylitol
1 colher (sobremesa) de óleo de coco
1 xícara (chá) de chocolate 70% cacau picado ou em gotas
1 xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de sal marinho

Preparo:

Coloque numa panela média a biomassa, o adoçante, a ghee e mexa sem parar, em fogo médio, até obter a consistência do leite condensado.

Acrescente o chocolate e continue mexendo até derretê-lo todo. Acrescente o leite de coco e a pitada de sal e mexa até começar a desgrudar da panela. Deixe esfriar e está pronto.