Ingredientes:
1 lata de milho verde
3 unidades de ovo
1 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
80 ml de Óleo de coco
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que enfiando uma faca, esta saia sem resíduos.
O milho verde deve ser drenado de sua água para usar na receita. Bata tudo menos o fermento no liquidificador. Desligue, coloque o fermento e bata somente o suficiente para misturar o fermento.
Experimente polvilhar a forma com fubá. Você vai adorar o resultado. O tempo de forno é diretamente relacionado ao tipo de forno e ao tamanho da forma.
Tenha paciência e use o forno o mais próximo possível de 200 graus (forno médio). Só tire o bolo quando estiver realmente sequinho por dentro (faça o teste do palito).
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