Ingredientes:
2 xíc. de farinha de trigo peneirada
3 col. (chá) de fermento químico
1/2 col. (chá) de sal
2 col. (sopa) de açúcar cristal
1/4 xíc. de manteiga, banha ou margarina
5 col. (sopa) de leite
2 ovos
Manteiga derretida / óleo
Preparo:
Misturar a farinha, o fermento, o sal e 2 colheres de chá de açúcar. Adicionar a manteiga à mistura até fazer uma farofinha. Adicionar o leite.
Separar 1 ovo e reservar 1 colher de sopa da clara. Bater o resto com o outro ovo e adicionar à massa.
Quando a massa estiver homogênea, abrir em um tabuleiro levemente enfarinhado a uma altura de mais ou menos 1,5 cm. Cortar em três quadrados. Desses quadrados cortar 2 triângulos.
Passar a clara separada em cima dos biscoitos e salpicar açúcar por cima. Levar ao forno (230°C mais ou menos) em tabuleiro untado por 10 min. O açúcar por cima é opcional, mas o caramelizado que fica faz toda a diferença!
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