Caldo Verde;

🔺Caldo Verde

Ingredientes:

10 batatas médias
1 maço de couve manteiga
1 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinhos
50 g de bacon defumado
2 linguiças calabresa defumadas
Azeite
Sal
1 folha de louro
Alho poró
Água

Preparo:

Derreta um pouco o bacon no azeite. Quando ele estiver bem frito, acrescente o alho poró. Frite rapidamente. Acrescente a cebola. Coloque o alho. Quando o alho poró e a cebola estiverem dourados, acrescente a folha de louro.

Acrescente batata. Cubra com água para cozinhar. Coloque uma pitadinha de sal. Deixe cozinhar as batatas. Quando cozinhar, amasse as batatas para engrossar o caldo. Coloque a calabresa. Deixe ferver.

Quando a calabresa estiver cozida, coloque a couve e deixe cozinhar por uns 2 minutos Está pronto! Sirva quente