Receita American Pie:

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 gema de ovo peneiradas
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 kg de maçã ácida
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de geleia light

Preparo:

Prepare a massa da torta conforme as instruções na embalagem. Abra 2/3 dela com um rolo numa superfície polvilhada com farinha. Forme um círculo de 34 cm e forre uma forma redonda com 25 cm.

Guarde na geladeira a forma e a massa restante. Em uma panela, ponha 1 1/2 colher de açúcar, a farinha e o leite. Misture bem. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme homogêneo. Retire e reserve.

Separe 1 colher (chá) das gemas e em uma tigela bata as restantes. Adicione ao creme na panela e leve ao fogo, mexendo sempre. Junte a manteiga e a baunilha. Misture e retire do fogo.

Descasque e corte as maçãs em fatias. Banhe-as com o suco de limão. Cozinhe em uma frigideira e junte a manteiga, o açúcar restante e a canela. Depois de 5 minutos retire as maçãs do fogo.

Derreta a geleia numa panela. Tire a forma da geladeira e espalhe o recheio por igual. Arrume a maçã sobre a massa. Por cima, ponha a geleia. Corte 12 tiras da massa reservada e cubra a torta, formando uma grade.

Misture a gema reservada com um pouco de água fria e pincele as tiras. Asse até dourar.