Ingredientes:
2 ovo
6 gema de ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de limão (só a casca ralada)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de geleia de damasco
Preparo:
Em uma tigela, misture os ovos, duas gemas e o açúcar. Bata na batedeira até obter uma mistura fofa e clara. Junte as gemas restantes e a casca de limão e bata por mais 4 minutos.
Adicione a farinha de trigo, peneirando-a por cima da mistura de ovos, e misture devagar com uma espátula até a mistura ficar lisa.
Despeje em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo.
Asse, em forno preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e reserve por 5 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Corte o bolo ao meio e recheie com a geleia.
Nenhum comentário:
Postar um comentário