Cheesecake de Erva Cidreira;

🔺Ingredientes:

Para a massa:

110g de farinha
Sal
50g de margarina

Para o recheio:

50g de margarina
2 colheres de sopa de mel
350g de queijo cream cheese
2 ovos batidos
6 colheres de sopa de erva cidreira fresca picada

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200° C.

Massa:

Peneire a farinha e o sal em uma tigela. Acrescente a margarina cortada em pedacinhos e esfregue com as mãos, até que a mistura pareça farinha de rosca. 

Adicione aos poucos água gelada até formar uma massa macia. Abra a massa e forre numa forma para torta de 18cm. Asse durante 15 minutos.

Recheio:

Numa tigela bata a margarina, o mel e o queijo cream cheese até que fique cremoso. Acrescente os ovos e bata. Adicione a erva cidreira e misture. Diminua a temperatura do forno para 180° C.

Despeje o recheio na forma com a massa. Asse durante 45 minutos, até que o recheio fique firme e dourado. Se desejar, sirva com creme chantilly ou iogurte natural.