Gremolata
Ingredientes:
1 maço de aspargos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sal grosso
Gremolata
Preparo:
Corte as pontas dos talos dos aspargos na parte mais grossa. Lave em água corrente. Coloque os aspargos na frigideira e cubra com água até dois terços da altura. Polvilhe o sal grosso por cima.
Cozinhe os aspargos por de 20 minutos. Quando estiverem macios e firmes, descarte a água e regue com o azeite. Sirva polvilhado com o molho gremolata.
Ingredientes:
1 maço de aspargos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sal grosso
Gremolata
Preparo:
Corte as pontas dos talos dos aspargos na parte mais grossa. Lave em água corrente. Coloque os aspargos na frigideira e cubra com água até dois terços da altura. Polvilhe o sal grosso por cima.
Cozinhe os aspargos por de 20 minutos. Quando estiverem macios e firmes, descarte a água e regue com o azeite. Sirva polvilhado com o molho gremolata.
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