Torta de atum cremosa;

Ingredientes;

Massa;

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1 e 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 xícaras de chá de amido de milho peneirado
1 gema para pincelar

Recheio;

2 latas de atum
1 lata de seleta de legumes
2 tomates sem sementes bem cortadinhos
1 cebola bem picadinha
1 lata de ervilha em conserva
2 colheres de chá de amido de milho cheias
Temperos a gosto
1 colher de café de molho shoyo
1 copo de leite frio
1 caixinha ou latinha de creme de leite com ou sem soro

Preparo do Recheio;

Refogue tudo de menos o tomate em fogo baixo, até que a ervilha esteja macia. Adicione os tomates e em seguida dissolva 2 colheres bem cheias de amido de milho em 1 copo de leite frio e uma pitada de sal

Acrescente ao refogado com o fogo ainda baixo e mexa sem parar até que se forme um creme. Reserve até esfriar

Massa;

Amasse tudo muito bem, o que dá liga é a manteiga e por isso não tem necessidade de acrescentar sal à massa

Forre uma forma, as de aro removível facilitam, mas pode ser outra, espalhe todo o recheio já frio acrescido de uma caixinha ou latinha de creme de leite que é só misturar normalmente no recheio já frio para dar mais cremosidade, feito este percurso é só abrir o restante da massa e cobrir a torta

Não esqueça de pincelar com 1 gema misturada com um pouquinho de café, isso deixa a torta mais douradinha e crocante. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos ou até que doure.

O recheio já é pré-refogado e a massa assa rapidamente, por isso não precisa deixar tanto tempo. Pode ser servida quente ou fria.