Tabule de Kashe (Trigo Sarraceno) - Israel

🔺Cardapio De Minas / web

Ingredientes:

250 gramas de kashe,
1 ovo,
4 tomates (picados sem a pele e as sementes),
1 molho de cebolinha verde (bem picadinha),
1 molho de hortelã (bem picadinha),
suco de 1 limão, 2 pepinos (picados),
sal e pimenta a gosto

Preparo

1- Misture a kashe crua com um ovo batido. Refogue no óleo quente e adicione 1 ½ copos (de 250 ml) de água fervente, sal e pimenta. Se for necessário, adicione mais água. Quando a kashe estiver cozida, desligue o fogo e deixe a panela esfriar. Tire a kashe da panela, com a ajuda de um garfo, para ficar bem soltinha, e junte os demais ingredientes. O tabule está pronto para servir.