Salmão no Forno**

Ingredientes

Salmão
Especiarias
Limão
Assadeira
Papel de alumínio
Forno
Ervas
manteiga
Azeite de oliva
Hortaliças

Preparo

Coloque os filés de salmão fresco ou congelado em papel alumínio. Esprema o suco de limão sobre os filés e polvilhe com sal e pimenta. Sele bem a folha e asse o salmão numa bandeja no forno. Asse 5 minutos por cada centímetro de largura do salmão. Decore com rodelas de limão.

Prepare uma marinada de azeite de oliva suave, suco de limão, sal, pimenta, manjericão e salsa numa tigela de vidro médio. Marine os filetes de salmão nesta mistura por pelo menos uma hora na geladeira. 

Pré-aqueça o forno a 220 graus e embrulhe os filés de salmão em papel alumínio e coloque numa assadeira no forno. Asse até que o salmão se despegue com um garfo, geralmente cerca de 35-40 minutos

Asse um filé de salmão a 250 graus por 15-20 minutos coberto com a camada deste molho de manga caseiro: 

Misture 1 manga cortada em cubos, 

1 cebola verde picado, 

1/4 de xícara de pimentão vermelho picado, 

1 colher de sopa de suco de limão, 

1 dente de alho picado 

1/2 colheres de chá de azeite de oliva. 

Sirva com uma guarnição de arroz.

Extras

🔺Coloque o salmão fresco numa assadeira e cubra com pacote molho italiano. Adicione os cogumelos fatiados e 2 colheres de sopa de suco de limão e cubra o prato com papel alumínio. Asse no forno a 250 graus por 20 minutos. Retire do forno e polvilhe com queijo parmesão.

🔺Pegue dois filés de salmão e coloque numa assadeira. Esfregue a parte superior dos filés com 1/2 colher de chá de molho inglês, sumo de limão e especiarias de Cajún (que se pode encontrar na maioria dos supermercados). Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos. Sirva com feijão vermelho e arroz ao lado.