Receita Goldene Iouch - Israel

🔺Cardapio De Minas 

Ingredientes

1 frango grande
2 cebolas
4 cravos-da-índia
2 cenouras
2 talos de salsão
1 alho-porro
sal
1 ovo

Preparo

Numa panela grande coloque o frango bem lavado, as cebolas descasadas e espetadas com os cravos e 2,5 a 3 litros de água fria.
Deixe cozinhar por uma hora , escumando de vez em quando.

Coloque então os outros ingredientes menos o ovo. Cozinhe por mais uma hora.
Desligue o fogo, quebre o ovo sobre a panela, jogando com a casca no caldo . Deixe por 1 minuto e coe tudo numa peneira forrada com pano.