Ovo de Páscoa com marshmallow

Ingredientes:

Ovo:

500 g de chocolate ao leite
Chocolate branco para decorar
Recheio de marshmallow:
2 xícara de açúcar
2 1/2 xícara de água
1 colher de chá de essência de baunilha
3 claras
Confeitos de chocolate

Vai precisar de:

Fôrma de acetato ou moldes para ovos
Papel manteiga
1 saco de celofane

Para fazer o seu ovo de Páscoa com marshmallow, comece por preparar o seu recheio. Para isso, coloque em uma panela o açúcar e a água e misture. Leve ao fogo e mexa até o açúcar dissolver.

Quando isso acontecer, deverá parar de mexer e deixar a calda ferver até obter o ponto de fio. Para saber se está em ponto de fio, coloque um pouco da calda em um prato e deixe esfriar. Depois com as pontas dos dedos aperte e puxe. Ao fazer isto, deverá se formar um fio que não se desmancha.

De seguida, bata as claras em neve e depois vá adicionando lentamente a calda ainda quente. Deverá continuar a bater por mais cerca de 20 minutos até que o marshmallow esfrie.

Adicione a essência de baunilha e depois cubra o marshmallow com um pano para levar à geladeira para esfriar um pouco.

Enquanto isso, prepare os seus ovos de chocolate. Para isso, comece por derreter o chocolate ao leite em banho-maria.

Agora com um pincel espalhe camadas finas de chocolate sobre a fôrma de acetatoou moldes para ovos. Deixe escorrer o excesso de chocolate virando a forma sobre o recipiente do chocolate.

Vire a forma sobre papel manteiga e coloque sobre uma assadeira. Leve à geladeira até o chocolate secar.

Tire os ovos de chocolate da geladeira e recheie cada metade do ovo com o recheio de marshmallow. Não deve rechear as metades dos ovos até acima, deve deixar uma borda de cerca de 1 cm para depois cobrir com chocolate.

Leve novamente os ovos de Páscoa com o recheio de marshmallow à geladeira para o recheio firmar.

Depois espalhe uma última camada de chocolate sobre o recheio de marshmallow, de maneira a cobri-lo completamente. Elimine o excesso de chocolate raspando as beiradas do ovo com uma espátula.

Leve novamente a fôrma à geladeira até o chocolate ficar firme e depois desenforme o ovo sobre papel manteiga.

De seguida, derreta o chocolate branco e coloque em um saco de celofane. Corte a ponta e decore os seus ovos de Páscoa com marshmallow. Deixe secar por cerca de 12 horas. E já tem os seus ovos de Páscoa com marshmallow prontos.