Galinha com Arroz*

Ingredientes

Um frango inteiro cortado em pedaços
3 xícaras de arroz
1 cebola média
1 tomate
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Óleo de Soja
Queijo ralado (opcional)

Preparo

1- Em uma panela grande coloque um fio de óleo de soja. Frite o frango cortado em pedaços até ficar dourado.
Acrescente a cebola picada. Em seguida acrescente também o tomate picado sem pele. Refogue a cebola e o tomate até desmancharem. Coloque sal a gosto.

2- Acrescente o arroz e vá adicionando água aos poucos. Deixe ferver até o arroz estar al dente ou mais cozinho se preferir. O ideal é que o arroz com galinha fique molhadinho. Corrija o sal e adicione pimenta preta se desejar. Sirva com queijo ralado.