Biscoitos Amaretto

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Ingredientes

1 kg de amêndoas trituradas - R$ 26,00
400 g de açúcar refinado peneirado - R$ 0,24
5 ovos inteiros - R$ 0,63
Raspas de 1 limão (1 colher de sobremesa)
100 g de açúcar cristal para enrolar - R$ 0,06

Preparo

1- Numa vasilha, coloque as amêndoas, o açúcar peneirado, as raspas de limão e misture bem. Coloque os ovos um a um. Amasse bem. Enrole e passe pelo açúcar cristal. Asse numa fôrma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, em forno baixo por cerca de 20 minutos.
Rendimento: 160 biscoitinhos
Custo total da receita: R$ 27,00
Peso total da receita: 1,4 kg aproximadamente
Preço dos biscoitos Amaretto importado
lata de 250g: R$ 50,00
Amaretto:
é um licor italiano de uma categoria especial. Seu aroma de amêndoas é facilmente identificável. No entanto, no seu fabrico entra apenas 10% de amêndoas. O restante é completado por 90% de caroços de damasco. Segundo a história deste licor, a receita do Amaretto foi inventada por uma jovem viúva para ofertar ao pintor para quem posou, Benardino Luini, e por quem se apaixonou.