Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho laminados
uma grande mão-cheia de espinafres partidos em tiras largas
2 ovos
sal e pimenta
Preparo
1- Numa frigideira, colocas o azeite e o alho durante 1 minuto.
Adicionas os espinafres.
Enquanto os espinafres reduzem de volume, bates 2 ovos com um garfo numa taça e temperas com uma pitada de sal e pimenta.
Vertes os ovos sobre os espinafres e deixas cozinhar sem mexer durante 1 minuto. Seguidamente mexes, preferencialmente com uma espátula vais soltando o ovo do fundo até ficar todo cozinhado.
Serves imediatamente sobre uma fatia de queijo flamengo.
É muito bom..., como diria o Timon, sabe a galinha!
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