Receita (I)
4 ovos
3 colheres de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúca
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina até ficar esbranquiçada, acrescente o açúcar e bata bem, depois acrescente as gemas, uma a uma
Acrescente um pouco de leite, alternado com o trigo, se for preciso utilize mais leite. Acrescente e sal e por fim o fermento. Misture as claras delicadamente
Despeje a massa em uma forma com furo no meio
Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. O segredo é bater bastante.
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