Receita (I)
1 presunto tender
1 garrafa de cerveja clara
açúcar
1 abacaxi cortado em rodelas
Cerejas
Preparo;
Limpe o presunto, deixando um pouco da gordura e, com uma faca, risque-o, formando losangos. Esfregue com a cerveja e leve ao forno para dourar.
Faça uma calda com açúcar caramelizado e um pouco de água. Quando o presunto estiver quase pronto, regue-o com a calda. Tire o miolo das rodelas de abacaxi e coloque uma cereja no meio.
Arrume em volta do presunto e leve de volta ao forno. Continue regando com a calda da assadeira, até terminar de dourar. Experimente fazer no espeto.
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