Receita (I)
500 g de choquinhos pequenos; 6 dentes de alho; azeite; louro
Preparo
1- Num tacho colocam-se a alourar os dentes de alho, pisados, no azeite. Junta-se-lhe as folhas de louro e os choquinhos.
2- Tapa-se o tacho que se vai agitando de forma a que os choquinhos fritem por igual, tendo o cuidado para que não comecem a pegar ao fundo.
Quase no final deita-se um pouco de sal.
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